成分
份数
- 卷心菜
1,500g1,500g - 培根
150g150g - 黄油
30g30g - 干白葡萄酒适量
- 高汤适量
- 白葡萄酒醋适量
- 百里香适量
- 洋葱
11 - 杜松子适量
- 橄榄油
4汤匙4汤匙 - 盐适量
- 胡椒适量
可购买的产品
整块甜味胡椒腌制培根
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1 产品1 产品 ¥ 184.98
准备
- 第 1 步，共 8 步
清洗卷心菜并切成细条
- 第 2 步，共 8 步
在一个大锅中加热黄油和四汤匙橄榄油，加入切碎的洋葱和培根，频繁搅拌
- 第 3 步，共 8 步
喷洒白葡萄酒和醋，煮至液体减少一半
- 第 4 步，共 8 步
加入卷心菜、百里香和一些杜松子
- 第 5 步，共 8 步
搅拌后用温热的高汤覆盖所有材料
- 第 6 步，共 8 步
用非常小的火煮约2小时，偶尔搅拌并根据需要添加高汤
- 第 7 步，共 8 步
熄火前调节盐和胡椒
- 第 8 步，共 8 步
将热的酸菜与猪肉、香肠或猪蹄一起食用
建议
锅
木勺
一般信息
储存说明
将炖酸菜放在密封容器中，冷藏保存最多3天。
更多信息
炖酸菜是德国菜的典型菜肴，但在其他欧洲地区如阿尔萨斯和伦巴第也很流行。
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 111.51 |
| 碳水化合物 (g) | 2.46 |
| 其中糖分 (g) | 2.46 |
| 脂肪 (g) | 9.77 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.12 |
| 蛋白质 (g) | 2.47 |
| 纤维 (g) | 2.44 |
| 促销 | 0.03 |
- 蛋白质2.47g·14%
- 碳水化合物2.46g·14%
- 脂肪9.77g·57%
- 纤维2.44g·14%