韭葱奶油汤

Name: 韭葱奶油汤
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 0 null 韭葱; 30 null 黄油; 40 null 面粉; 0 null 牛奶; 100 null 蔬菜高汤; 1 null 番茄酱; 0 null 蛋黄; 2 null 奶油; 20 null 磨碎奶酪; 3 null 橄榄油; 0 null 盐; 0 null 胡椒

@tuduu

类别: 主食

韭葱奶油汤是一道细腻顺滑的前菜，适合寒冷的日子。这道汤起源于法国，已成为意大利菜肴的佳品。韭葱与黄油和面粉一起烹饪，制作出奶油基底，然后加入牛奶、蔬菜高汤和番茄酱。最终呈现出细腻的风味组合和不可抗拒的香气。为了更增美味，汤中还加入了蛋黄、奶油和磨碎的奶酪。这道菜将征服所有味蕾，非常适合搭配金黄的烤面包片。

难度: 中等

烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italy

tuduu@tuduu

成分

份数

韭葱q.b.
黄油30
面粉40
牛奶q.b.
蔬菜高汤100
番茄酱1
蛋黄q.b.
奶油2
磨碎奶酪20
橄榄油3
盐q.b.
胡椒q.b.

可购买的产品

Kāngsītǎnzuǒ shǒugōng huángyóu

1 产品

¥ 64.16

Mànnitǒubā 0 xíng xiǎomìfěn (1kg)

1 产品

¥ 27.27

mengteweiluonese DOP quan niunai 1/4 xingzhuang 2kg

1 产品

¥ 272.68

youji tuoshui zhuzhi gaotang kejiangjie guolüqi 5x4g

1 产品

¥ 48.12

Youji Teji Chuzha Ganlan YouLeccino 500ml

1 产品

¥ 120.30-5%

Dìzhōnghǎi yǒujī xì hǎiyán 500 kè

1 产品

¥ 20.05

youji hehujiao fen 50ke

1 产品

¥ 17.64

1965fuguXiliebuxiugangguodaiqi

¥ 1,410.72

准备

第 1 步，共 7 步
在锅中放入三汤匙油，加入切成薄片的韭葱白部分炒香
第 2 步，共 7 步
在容器中倒入一杯牛奶，加入一汤匙番茄酱，稍微加热并搅拌
第 3 步，共 7 步
在锅中融化黄油，加入面粉，一边搅拌一边一点点加入冷高汤，就像制作白酱一样
第 4 步，共 7 步
20分钟后，将韭葱混合物加入混合物中，继续以非常小的火炖煮15分钟，适量加盐
第 5 步，共 7 步
在碗中将蛋黄与奶油和奶酪混合
第 6 步，共 7 步
将其加入奶油汤中，使用小打蛋器搅拌
第 7 步，共 7 步
配酒：索阿维 DOC，埃特鲁里亚中部 DOC，格拉维纳 DOC

建议

锅
搅拌机

一般信息

储存说明

冷藏保存最多2天。

来源

Italy

分析

常量营养素 (100 gr)

韭葱奶油汤

@tuduu

类别: 主食

难度: 中等

烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italy

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成分

份数

韭葱q.b.
黄油30
面粉40
牛奶q.b.
蔬菜高汤100
番茄酱1
蛋黄q.b.
奶油2
磨碎奶酪20
橄榄油3
盐q.b.
胡椒q.b.

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¥ 64.16

Mànnitǒubā 0 xíng xiǎomìfěn (1kg)

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¥ 272.68

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¥ 1,410.72

准备

第 1 步，共 7 步
在锅中放入三汤匙油，加入切成薄片的韭葱白部分炒香
第 2 步，共 7 步
在容器中倒入一杯牛奶，加入一汤匙番茄酱，稍微加热并搅拌
第 3 步，共 7 步
在锅中融化黄油，加入面粉，一边搅拌一边一点点加入冷高汤，就像制作白酱一样
第 4 步，共 7 步
20分钟后，将韭葱混合物加入混合物中，继续以非常小的火炖煮15分钟，适量加盐
第 5 步，共 7 步
在碗中将蛋黄与奶油和奶酪混合
第 6 步，共 7 步
将其加入奶油汤中，使用小打蛋器搅拌
第 7 步，共 7 步
配酒：索阿维 DOC，埃特鲁里亚中部 DOC，格拉维纳 DOC

建议

锅
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一般信息

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冷藏保存最多2天。

来源

Italy

分析

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生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	397.15
碳水化合物 (g)	24.05
其中糖分 (g)	1.78
脂肪 (g)	30.25
其中饱和脂肪 (g)	18.12
蛋白质 (g)	8.23
纤维 (g)	0.79
促销	0.25

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