焦糖布丁

准备

1. 第 1 步，共 14 步

   所示的用量适用于六个容量为16 cl的模具

2. 第 2 步，共 14 步

   准备焦糖

3. 第 3 步，共 14 步

   在炖锅中加热糖

4. 第 4 步，共 14 步

   当糖开始融化时，用木勺搅拌

5. 第 5 步，共 14 步

   需要慢慢且持续地搅拌

6. 第 6 步，共 14 步

   当糖完全融化后，一次性加入水，搅拌，然后将准备好的焦糖稍微倒入已轻轻涂油的六个模具中

7. 第 7 步，共 14 步

   剩余的焦糖可以与少量水一起加热，作为伴酱单独食用

8. 第 8 步，共 14 步

   准备奶油

9. 第 9 步，共 14 步

   将牛奶与香草荚内芯一起在炖锅中煮沸

10. 第 10 步，共 14 步

    在碗中将蛋黄和全蛋与糖混合，直到获得柔软均匀但不打发的混合物

11. 第 11 步，共 14 步

    逐渐加入牛奶，搅拌均匀

12. 第 12 步，共 14 步

    将奶油过筛，分配到模具中，并放入装满水的烤盘中

13. 第 13 步，共 14 步

    在预热的烤箱中以水浴法烘烤焦糖布丁（180度）20分钟；水温应为80度

14. 第 14 步，共 14 步

    时间到后，让甜点在模具中冷却

建议

• 焦糖布丁模具

• 炖锅

• 冰箱

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)