成分
份数
- 模具用橄榄油：
- 焦糖用：
- 糖
100G100G - 水
2Cl2Cl - 奶油用：
- 牛奶
50Cl50Cl - 香草适量
- 糖
90G90G - 全蛋
33 - 蛋黄
22
准备
- 第 1 步，共 14 步
所示的用量适用于六个容量为16 cl的模具
- 第 2 步，共 14 步
准备焦糖
- 第 3 步，共 14 步
在锅中加热糖
- 第 4 步，共 14 步
当糖开始融化时，用木勺搅拌
- 第 5 步，共 14 步
需要慢慢且持续地搅拌
- 第 6 步，共 14 步
当糖完全融化后，一次性加入水，搅拌，然后将准备好的少量焦糖倒入已轻轻涂油的六个模具中
- 第 7 步，共 14 步
剩余的焦糖可以与少量水一起加热，作为伴随的酱汁单独提供
- 第 8 步，共 14 步
准备奶油
- 第 9 步，共 14 步
将牛奶与香草荚的内部一起在锅中煮沸
- 第 10 步，共 14 步
在碗中将蛋黄和全蛋与糖混合，直到获得柔软均匀但不打发的混合物
- 第 11 步，共 14 步
逐渐加入牛奶，搅拌均匀
- 第 12 步，共 14 步
将奶油过筛，分配到模具中，并将它们放入装满水的烤盘中
- 第 13 步，共 14 步
在预热的烤箱中以水浴法烘烤焦糖布丁（180度）20分钟；水温应为80度
- 第 14 步，共 14 步
时间到后，让甜点在模具中冷却
建议
焦糖布丁模具
锅
冰箱
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多3天
更多信息
可以冷藏或稍微加热后食用
来源
Francia
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 190.81 |
| 碳水化合物 (g) | 23.04 |
| 其中糖分 (g) | 23.04 |
| 脂肪 (g) | 7.99 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.88 |
| 蛋白质 (g) | 8.12 |
| 促销 | 0.13 |
- 蛋白质8.12g·21%
- 碳水化合物23.04g·59%
- 脂肪7.99g·20%
- 纤维0g·0%