Crocchè 是源自坎帕尼亚地区的美食特产。这是一种小型的油炸土豆圆柱，内含切碎的欧芹和磨碎的帕尔马干酪。这些开胃菜外脆内软，适合趁热享用。
清洗土豆，并在充足的盐水中煮约40分钟
沥干、去皮并筛过，加入磨碎的帕尔马干酪和切碎的欧芹
在充足的植物油中油炸
不粘锅
漏勺
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 112.71 |
| 碳水化合物 (g) | 13.75 |
| 其中糖分 (g) | 0.28 |
| 脂肪 (g) | 3.69 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.4 |
| 蛋白质 (g) | 6.19 |
| 纤维 (g) | 1.6 |
| 促销 | 0.09 |
