清洗蘑菇，沥干，用布擦干，然后切碎
将烤箱预热至170度（温控5）
在平底锅中融化黄油，加入青葱炒三到五分钟，不要炒至金黄；加入蘑菇和柠檬汁
中火翻炒三分钟，定期搅拌
停止加热
加入欧芹
加盐和胡椒，搅拌
在碗中打入鸡蛋，用叉子搅拌
加入蛋黄、帕尔马干酪和奶油
加盐和胡椒，搅拌
将蘑菇均匀地放在酥皮底上，加入碗中四分之三的混合物，用勺子的背面倒入，以免扰动蘑菇
将模具放在烤箱入口处，倒入碗中剩余的混合物
烘烤25到30分钟，直到馅饼膨胀并呈金黄色
立即食用
20厘米烤盘
擀面杖
平底锅
将蘑菇馅饼用保鲜膜覆盖，放入冰箱保存，最多可保存2天。
这款蘑菇馅饼是特别场合的完美开胃菜。
Italia
| 能量 (千卡) | 268.19 |
| 碳水化合物 (g) | 19.65 |
| 其中糖分 (g) | 9.5 |
| 脂肪 (g) | 18.44 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 9.98 |
| 蛋白质 (g) | 6.39 |
| 纤维 (g) | 1.51 |
| 促销 | 0.09 |
