韭葱馅饼是一道美味的开胃菜，以韭葱和格鲁耶尔奶酪碎为主料，包裹在酥脆的外壳中。这道菜起源于意大利北部，常在节日和特殊场合上供应。韭葱在黄油中慢慢煮至柔软甜美，然后与奶酪碎混合，形成丰富奶油的味道。最后在烤箱中烤至外壳金黄酥脆。这道韭葱馅饼是一道不可抗拒的美味，肯定会以其独特美味让您的客人惊喜。
清洗韭葱，去掉绿叶，将白色部分切成5毫米厚的圆片
将它们放入滤网中冲洗并沥干
在锅中融化25克黄油，加入韭葱煎炒十分钟
加入鸡汤，慢炖十分钟
仔细沥干
在煮韭葱的汤中加入足够的牛奶以获得15毫升的液体
在锅中融化剩余的黄油，加入面粉
不断搅拌煮一分钟，直到面粉微微变黄
逐渐加入韭葱的煮汤，用打蛋器搅拌
煮沸后继续煮两到三分钟，搅拌
将两个蛋黄放入耐热碗中，加入奶油并搅拌
逐渐倒入锅中的内容物，用打蛋器搅拌
将碗放入热水浴中，煮十分钟，不断搅拌但不要煮沸
将烤箱预热至170度（温控5）
当酱汁稍微变稠时，从热水浴中取出，加入25克格鲁耶尔奶酪碎
搅拌直到奶酪融化；加盐和胡椒调味
用打散的全蛋刷馅饼底，并撒上25克格鲁耶尔奶酪碎
放上韭葱
盖上酱汁，撒上剩余的格鲁耶尔奶酪碎
放入烤箱烤二十五到三十分钟，直到馅饼金黄
趁热或温热时食用
擀面杖
搅拌碗
平底锅
Italia
| 能量 (千卡) | 105.08 |
| 碳水化合物 (g) | 3.38 |
| 其中糖分 (g) | 2.8 |
| 脂肪 (g) | 8.26 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.56 |
| 蛋白质 (g) | 3.87 |
| 纤维 (g) | 1.22 |
| 促销 | 0.16 |
