韭葱馅饼

准备

1. 第 1 步，共 21 步

   将韭葱去掉绿色叶子，切成5毫米厚的白色圆片

2. 第 2 步，共 21 步

   将它们放入滤网中冲洗并沥干

3. 第 3 步，共 21 步

   在锅中融化25克黄油，加入韭葱煎炒十分钟

4. 第 4 步，共 21 步

   加入鸡汤，慢炖十分钟

5. 第 5 步，共 21 步

   仔细沥干

6. 第 6 步，共 21 步

   在煮韭葱的汤中加入足够的牛奶以获得15毫升的液体

7. 第 7 步，共 21 步

   在锅中融化剩余的黄油，加入面粉

8. 第 8 步，共 21 步

   不断搅拌煮一分钟，直到面粉微微变黄

9. 第 9 步，共 21 步

   逐渐加入韭葱的煮汤，用打蛋器搅拌

10. 第 10 步，共 21 步

    煮沸后继续煮两到三分钟，不断搅拌

11. 第 11 步，共 21 步

    将两个蛋黄放入耐热碗中，加入奶油并搅拌

12. 第 12 步，共 21 步

    逐渐倒入锅中的内容物，用打蛋器搅拌

13. 第 13 步，共 21 步

    将碗放入热水浴中，煮十分钟，不断搅拌但不要煮沸

14. 第 14 步，共 21 步

    将烤箱预热至170度（温控5）

15. 第 15 步，共 21 步

    当酱汁稍微变稠时，从热水浴中取出，加入25克格鲁耶尔奶酪碎

16. 第 16 步，共 21 步

    搅拌直到奶酪融化；加盐和胡椒调味

17. 第 17 步，共 21 步

    用打散的全蛋刷馅饼底，并撒上25克格鲁耶尔奶酪碎

18. 第 18 步，共 21 步

    放上韭葱

19. 第 19 步，共 21 步

    盖上酱汁，撒上剩余的格鲁耶尔奶酪碎

20. 第 20 步，共 21 步

    放入烤箱烤二十五到三十分钟，直到馅饼金黄

21. 第 21 步，共 21 步

    趁热或温热时食用

建议

• 擀面杖

• 搅拌碗

• 平底锅

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)