将面粉放在桌上，加入糖、蛋黄、一勺肉桂粉、一撮盐和软化的黄油块
用指尖快速揉合，然后继续揉面，直到面粉完全与其他成分混合
将面团揉成一个球，用布包好，放在阴凉处静置一小时
将酥皮擀成约一厘米厚，铺在模具的底部和侧面
将面团边缘折叠，形成两指高的边缘
用叉子刺穿底部，盖上烘焙纸，并在上面放一层干豆
将模具放入200度的烤箱中烘烤约15分钟，然后取出豆子和纸，冷却
在小锅中加入两勺糖和一茶匙水，用中火加热至糖溶化并焦糖化
逐渐加入热牛奶，不断搅拌
在锅中将蛋黄与剩余的糖打发，然后加入面粉，逐渐搅拌
馅饼模具
碗
烤箱
Italia
| 能量 (千卡) | 291.12 |
| 碳水化合物 (g) | 35.18 |
| 其中糖分 (g) | 17.47 |
| 脂肪 (g) | 14.65 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.8 |
| 蛋白质 (g) | 6.26 |
| 纤维 (g) | 1.15 |
| 促销 | 0.04 |
