在桌子上将面粉成环状堆放，加入糖、蛋黄、一勺平的肉桂、少许盐和切块的软化黄油
用指尖快速搅拌，然后将面团搓捏至面粉完全与其他食材混合
用面团形成一个球，包裹在布中，放在阴凉处静置一个小时
用擀开的酥皮填充烤模的底部和壁，厚度约为一厘米
将面团的边缘向内折叠形成约两指高的边
用叉子刺下面，覆盖一层烘焙纸，撒上一层干豆
将烤模放入200度的烤箱中烘烤约15分钟，然后取出豆子和纸，冷却
在小锅中倒入两勺糖和一勺水，用中火溶解并焦糖化糖
慢慢加入热牛奶，并不断搅拌
在另一个锅中将蛋黄与剩余的糖打发，然后加入面粉，并逐渐搅拌
挞模
碗
烤箱
Italy
| 能量 (千卡) | 291.12 |
| 碳水化合物 (g) | 35.18 |
| 其中糖分 (g) | 17.47 |
| 脂肪 (g) | 14.65 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.8 |
| 蛋白质 (g) | 6.26 |
| 纤维 (g) | 1.15 |
| 促销 | 0.04 |
