在桌子上将面粉放成一个小山，加入糖、蛋黄、一茶匙肉桂、一小撮盐和切成块的软化黄油
用手指尖快速揉捏，然后将面团搓匀，直到面粉完全与其他材料混合
用面团做成一个球，用布包好，放在阴凉处静置一个小时
用擀好的饼干面团铺底和墙的模具，大约厚一厘米
将面团边缘折回形成一个两指高的边框
用叉子刺穿底部，铺上烘焙纸并倒入一层干豆
将模具放入200度的烤箱中烘烤大约15分钟，然后取出豆子和纸，冷却
在一个小锅中倒入两勺糖和一茶匙水，用中火将糖融化并焦糖化
逐渐加入热牛奶，同时不断搅拌
在一个锅中将蛋黄与剩下的糖混合，然后加入面粉，并逐渐继续搅拌
派模具
碗
烤箱
Italy
| 能量 (千卡) | 291.12 |
| 碳水化合物 (g) | 35.18 |
| 其中糖分 (g) | 17.47 |
| 脂肪 (g) | 14.65 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.8 |
| 蛋白质 (g) | 6.26 |
| 纤维 (g) | 1.15 |
| 促销 | 0.04 |
