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牛脾脆面包

牛脾脆面包

@tuduu
类别: 开胃菜

牛脾脆面包是西西里美食中的一道典型开胃菜。它是用牛脾、鳀鱼、洋葱、大蒜、胡萝卜和白葡萄酒制成的酱料涂抹在烤方包片上。结果是一道味道浓郁丰富的菜肴,是开始用餐的完美选择。

难度: 中等
烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟
准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟
国家: Italia
tuduu@tuduu

成分

份数
  • 方包1
  • 牛脾1
  • 鳀鱼
    鳀鱼3
  • 小洋葱1
  • 大蒜
    大蒜1瓣
  • 胡萝卜适量
  • 橄榄油
    橄榄油适量
  • 黄油
    黄油适量
  • 白葡萄酒适量
  • 蔬菜汤
    蔬菜汤适量

可购买的产品

  • 坎塔布里亚橄榄油凤尾鱼片 50克

    坎塔布里亚橄榄油凤尾鱼片 50克

    1 产品
    ¥ 42.89
  • 发酵黑蒜 3-4瓣 100克

    发酵黑蒜 3-4瓣 100克

    1 产品
    ¥ 125.31
  • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 产品
    ¥ 185.86
  • Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

    Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

    1 产品
    ¥ 83.26
  • Bontà di Brodo浓缩蔬菜汤100克

    Bontà di Brodo浓缩蔬菜汤100克

    1 产品
    ¥ 31.12

准备

  1. 第 1 步,共 4 步

    将1个小洋葱、1瓣大蒜和1/2根胡萝卜切细,在锅中用油和少许黄油炒香

  2. 第 2 步,共 4 步

    加入去皮的牛脾,煮时加入少许白葡萄酒和蔬菜汤

  3. 第 3 步,共 4 步

    当混合物煮熟后,将其与鳀鱼一起放入绞肉机中,然后放回锅中保温,同时用黄油煎炸方包

  4. 第 4 步,共 4 步

    将混合物涂抹在切片上,趁热上桌

建议

  • 锅

  • 刀

  • 砧板

一般信息

来源

Italia, Sicilia

分析

注意
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生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

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能量 (千卡)87.79
碳水化合物 (g)6.14
其中糖分 (g)2.48
脂肪 (g)1.3
其中饱和脂肪 (g)0.5
蛋白质 (g)13
纤维 (g)0.62
促销0.11
  • 蛋白质
    13g·62%
  • 碳水化合物
    6.14g·29%
  • 脂肪
    1.3g·6%
  • 纤维
    0.62g·3%