准备工作是最耗时的：剥去牛脾的皮，去掉鸡肝的胆汁，将芹菜和洋葱切碎，用少量油炒香，然后加入切成小块的牛脾和鸡肝
煮几分钟后，倒入白葡萄酒，加入适量的盐、胡椒和切碎的酸豆，待酒精挥发
煮半小时，时不时加入一些肉汤
将混合物放入搅拌机中，同时将托斯卡纳面包片放入热油中煎炸
当面包片呈金黄色时，将其放在吸油纸上沥干，并涂上牛脾和鸡肝的混合物
平底锅
木勺
将剩菜在冰箱中保存最多2天
托斯卡纳面包片是托斯卡纳烹饪传统中的经典开胃菜
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 140.63 |
| 碳水化合物 (g) | 20.83 |
| 其中糖分 (g) | 0.87 |
| 脂肪 (g) | 0.88 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.24 |
| 蛋白质 (g) | 8.11 |
| 纤维 (g) | 1.42 |
| 促销 | 0.26 |
