成分
份数
- 兔肉
11 - 白葡萄酒醋
1杯1杯 - 去核绿橄榄
100克100克 - 酸豆
50克50克 - 鼠尾草适量
- 迷迭香适量
- 大蒜适量
- 黄油适量
- 橄榄油
3汤匙3汤匙 - 盐适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 8 步
在锅中加热一块黄油和三汤匙橄榄油，加入切碎的鼠尾草和迷迭香，现磨胡椒和捣碎的大蒜
- 第 2 步，共 8 步
搅拌几分钟以入味
- 第 3 步，共 8 步
然后在调味汁中煎炒切块的兔肉
- 第 4 步，共 8 步
一旦上色，用少量水稀释的醋喷洒
- 第 5 步，共 8 步
调节盐，盖上盖子，用中火继续煮约一小时
- 第 6 步，共 8 步
在从火上移开前十分钟，加入去核绿橄榄和去盐的酸豆
- 第 7 步，共 8 步
让其入味，热食
- 第 8 步，共 8 步
搭配葡萄酒：Rossese Di Dolceacqua DOC Parrina Rosso DOC Etna Rosato DOC
建议
锅
碗
刀
砧板
一般信息
来源
Italia, Piemonte
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 127.13 |
| 碳水化合物 (g) | 0.12 |
| 其中糖分 (g) | 0.12 |
| 脂肪 (g) | 6.13 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.73 |
| 蛋白质 (g) | 15.95 |
| 纤维 (g) | 0.27 |
| 促销 | 0.1 |
- 蛋白质15.95g·71%
- 碳水化合物0.12g·1%
- 脂肪6.13g·27%
- 纤维0.27g·1%