醋渍洋蓟

准备

1. 第 1 步，共 5 步

   清理洋蓟，去掉外层较硬的叶子、残余的刺和茎，然后把它们浸入一个盛有加入两个柠檬汁的酸水的大碗中

2. 第 2 步，共 5 步

   将蔬菜浸泡五分钟，随后沥干，在另一锅沸水中用剩下两个柠檬的汁也调酸，稍微焯一下，保持略带嚼劲

3. 第 3 步，共 5 步

   洋蓟煮熟后从锅中取出，沥干水分，然后摆放在布上，轻轻拍干

4. 第 4 步，共 5 步

   把洋蓟切成四份。将晾干的洋蓟放入玻璃罐中，用加入少许盐的醋覆盖，封好容器，静置十五天

5. 第 5 步，共 5 步

   过了这段时间后，把罐中的醋倒出，换上新鲜的醋

建议

• 玻璃罐

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)