脆糖

准备

1. 第 1 步，共 7 步

   将杏仁放入沸水中烫一下后去皮并切碎；然后放入温和的烤箱中烘干

2. 第 2 步，共 7 步

   将糖放在火上，用木勺搅拌至糖溶化并呈现出漂亮的金黄色，类似麦芽糖的颜色

3. 第 3 步，共 7 步

   此时将杏仁倒入糖中，搅拌均匀，使其与糖充分混合：然后立即倒在事先涂油的工作台上

4. 第 4 步，共 7 步

   用柠檬将脆糖摊开，尽量使其厚度均匀：然后可以切成菱形或条状

5. 第 5 步，共 7 步

   如果想尝试制作那些在糕点店橱窗中看到的装饰有糖渍或蜜饯水果的脆糖果盘，需要选择一个杯状模具并涂油

6. 第 6 步，共 7 步

   在桌上将脆糖压薄后，趁热放入模具中并尽量适应模具形状

7. 第 7 步，共 7 步

   完全冷却后即可取出

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)