成分
份数
- 蛋白
55 - 盐
1小撮1小撮 - 糖粉
250克250克 - 柠檬汁
1汤匙1汤匙
准备
- 第 1 步，共 4 步
取5个蛋白，放入带有打发奶油配件的食品加工机中，加入一小撮盐
- 第 2 步，共 4 步
交替使用不同速度搅拌，直到混合物变得坚硬，然后在机器以最低速度继续搅拌时加入250克糖粉，最后加入一汤匙柠檬汁
- 第 3 步，共 4 步
将16个蛋白酥皮放在烤纸上，在80度的风扇烤箱中烘烤2个半小时
- 第 4 步，共 4 步
蛋白打发好的唯一‘秘诀’是确保没有任何蛋黄的痕迹
建议
电动打蛋器
裱花袋
一般信息
储存说明
在室温下保存在密封容器中
更多信息
蛋白酥皮可以加入巧克力碎或榛子碎来丰富口感
来源
Italia
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 212.3 |
| 碳水化合物 (g) | 51.06 |
| 其中糖分 (g) | 50.53 |
| 脂肪 (g) | 0.01 |
| 蛋白质 (g) | 5.2 |
| 纤维 (g) | 0.01 |
| 促销 | 0.32 |
- 蛋白质5.2g·9%
- 碳水化合物51.06g·91%
- 脂肪0.01g·0%
- 纤维0.01g·0%