取5个蛋白放入搅拌机的大杯子中，添加打奶油的配件和一小撮盐
开动搅拌机，交替调整速度，直到混合物变得坚硬，然后在搅拌机以最低速度继续搅拌的同时加入250克糖粉，最后加入一汤匙柠檬汁
将16个蛋白霜放在烘焙纸上，放入温风烤箱，以80度烘烤2个半小时
蛋白能打发好的唯一“秘诀”是一定不能有蛋黄的任何痕迹
电动打蛋器
裱花袋
在室温下保存在密封容器中
蛋白霜可以用巧克力碎片或榛子碎增加风味
Italy
| 能量 (千卡) | 212.3 |
| 碳水化合物 (g) | 51.06 |
| 其中糖分 (g) | 50.53 |
| 脂肪 (g) | 0.01 |
| 蛋白质 (g) | 5.2 |
| 纤维 (g) | 0.01 |
| 促销 | 0.32 |
