冬季蔬菜汤是一道非常美味且富有营养的传统意大利菜肴。它是用卷心菜、培根、胡萝卜、洋葱、芹菜，并用橄榄油、盐和胡椒调味而成。它是寒冷冬日的完美舒适餐。
去掉硬的外叶，切半并去掉中间的芯；切成条，仔细清洗；去皮胡萝卜，清洗并切成圆片；清洗芹菜，切成条或小块；去皮洋葱，清洗并切成薄片
在锅里放入少许油，放入切好的洋葱和切块的培根，用中火翻炒几分钟，不时用木勺搅拌；加入卷心菜、胡萝卜、芹菜，加入水（大约1.5升），稍微加盐，保持中火煮约30分钟
把汤热食，浇上剩下的油，撒上一点刚磨的胡椒；可以搭配略微烤过的面包丁
锅
木勺
刀
在冰箱中密封容器保存，最多可保存3天
意大利菜肴的典型代表
Italy
| 能量 (千卡) | 317.01 |
| 碳水化合物 (g) | 3.48 |
| 其中糖分 (g) | 3.43 |
| 脂肪 (g) | 32.59 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.37 |
| 蛋白质 (g) | 2.05 |
| 纤维 (g) | 1.31 |
| 促销 | 0.05 |
