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红豆酱

Name: 红豆酱
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 250克 干红豆; 适量 洋葱; 2瓣 大蒜; 4 凤尾鱼; 适量 特级初榨橄榄油; 适量 香草（鼠尾草、香菜、薄荷、迷迭香、芹菜）; 适量 葡萄酒醋; 适量 盐; 适量 胡椒粉

@tuduu

类别: 配菜

红豆酱是威尼托传统菜肴的配菜。干红豆在由洋葱、大蒜、凤尾鱼和香草制成的香味浓郁的酱汁中慢慢烹煮。结果是美味而有营养的菜肴，非常适合与肉类或奶酪搭配。

难度: 中等

烹饪时间: 90 分钟烹饪: 90 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Italy

tuduu@tuduu

准备

第 1 步，共 3 步
前一天晚上用温水浸泡红豆
第 2 步，共 3 步
煮红豆直至熟透，剁碎洋葱、大蒜和凤尾鱼，加入油煸炒，添加切碎的香草（根据季节）
第 3 步，共 3 步
用炒菜调味红豆，调节盐和胡椒粉的量

建议

平底锅
木勺

一般信息

来源

Italy, Veneto

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

成分

份数

干红豆250克
洋葱适量
大蒜2瓣
凤尾鱼4
特级初榨橄榄油适量
香草（鼠尾草、香菜、薄荷、迷迭香、芹菜）适量
葡萄酒醋适量
盐适量
胡椒粉适量

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	116.67
碳水化合物 (g)	14.94
其中糖分 (g)	1.48
脂肪 (g)	1.08
其中饱和脂肪 (g)	0.4
蛋白质 (g)	8.78
纤维 (g)	7.93
促销	0.02

蛋白质
8.78g·27%
碳水化合物
14.94g·46%
脂肪
1.08g·3%
纤维
7.93g·24%