炖牛排

拍打牛排，加入盐和胡椒，用热油将其快速煎炸，双面煎至上色，然后像瓦片一样叠放在平底锅中。

在剩余的油脂中，炸脆切成条的培根和切薄的洋葱，用白葡萄酒熄灭全部，加入番茄酱、大蒜和红辣椒粉，倒入棕色汤料，上盖煮沸。

在牛排变得嫩滑之前，加入尚保持脆度的煮辣椒，等待5分钟后调味。