拍打牛排，加盐和胡椒，在热油中迅速两面煎炸，然后像瓦片一样堆放在平底锅中。
在剩下的油脂中煎炸切成条的培根和切细的洋葱，用白葡萄酒熄灭所有，加入番茄浓缩汁、蒜瓣和辣椒粉，倒入褐色汤底，盖上盖子煮沸。
在牛排快要变嫩之前，加入仍然脆嫩的辣椒酱，等待5分钟并调味。
平底锅
盖子
木勺
将炖牛排在冰箱中保存最多3天。
Italy
| 能量 (千卡) | 187.74 |
| 碳水化合物 (g) | 12.03 |
| 其中糖分 (g) | 3.75 |
| 脂肪 (g) | 38.73 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.98 |
| 蛋白质 (g) | 41.39 |
| 纤维 (g) | 1.77 |
| 促销 | 0.12 |
