取600克牛肉、100克切成小块的猪油和1个切好的洋葱
在中火的锅中煸炒猪油块，然后取出
将尚未调味的牛肉放入锅中，使其四面上色
将其从锅中取出
在锅中剩下的汁液中加入切好的蔬菜（胡萝卜和切碎的洋葱）
不断搅拌，直到变软，加入1茶匙番茄泥
等到混合物呈现出漂亮的褐色（一方面去除番茄的酸味，另一方面使酱料更美味）
加入1汤匙面粉，搅拌均匀
用1杯红酒熄灭，再加入3杯高汤，加盐和胡椒调味牛肉，并将其放回酱料中！盖上锅盖，继续小火煮1小时
casserole
砧板
刀
平底锅
木勺
在冰箱中保存，最多可存放3天
牛肉炖菜是意大利烹饪传统的一道经典菜肴
Italy
| 能量 (千卡) | 125.01 |
| 碳水化合物 (g) | 0.95 |
| 其中糖分 (g) | 0.38 |
| 脂肪 (g) | 33.51 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.84 |
| 蛋白质 (g) | 32.22 |
| 纤维 (g) | 0.08 |
| 促销 | 0.09 |
