牛肉炖土豆是一道浓郁的冬季主菜，典型于伦巴第地区。牛肉在红酒、香草和香料的混合物中腌制数小时，然后缓慢炖煮直至变得嫩滑多汁。与牛肉同煮的土豆吸收了所有炖肉的风味。结果是一道丰富的风味和香气，非常适合在寒冷的冬季晚餐中享用。
在一小勺特级初榨橄榄油中煸炒切碎的芹菜、胡萝卜和洋葱
加入牛肉并使其上色
加盐加胡椒，加入剥皮番茄，封闭容器后煮约2小时
加入剥皮并切成大方块的土豆，再煮60分钟
大煎锅
带盖子炖锅
厨房刀
将牛肉炖土豆存放在冰箱中，放入密封容器内，最多可保存3天。
牛肉炖土豆是意大利菜的典型菜肴，特别是伦巴第地区的特色。
Italy, Lombardia
| 能量 (千卡) | 87.78 |
| 碳水化合物 (g) | 4.94 |
| 其中糖分 (g) | 1.87 |
| 脂肪 (g) | 29.29 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.04 |
| 蛋白质 (g) | 33.93 |
| 纤维 (g) | 0.87 |
| 促销 | 0.01 |
