成分
份数
- 面团：
- 面粉
200G200G - 黄油
100G100G - 盐适量
- 刷蛋液
11 - 洋蓟：
- 蘑菇
200G200G - 西葫芦
100G100G - 韭葱
50G50G - 胡萝卜
50G50G - 无刺洋蓟
88 - 大蒜适量
- 百里香适量
- 柠檬适量
- 干白葡萄酒适量
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 6 步
将面粉放入碗中，与软化的黄油混合，加入少许盐和50克冷水揉成面团
- 第 2 步，共 6 步
然后将面团稍微揉一下，最后放入冰箱冷藏30分钟
- 第 3 步，共 6 步
清理洋蓟的外叶，不要弄破，然后将其放入锅中，加入2瓣大蒜、一小枝百里香、半杯葡萄酒、3汤匙油、盐、胡椒，用中火煮10分钟
- 第 4 步，共 6 步
将蘑菇和西葫芦切成薄片；将胡萝卜和韭葱切碎，放入锅中用少许油炒软，然后加入西葫芦和蘑菇，用大火翻炒
- 第 5 步，共 6 步
用制成的混合物填充洋蓟，然后将面团擀成3毫米厚，包裹住洋蓟
- 第 6 步，共 6 步
将其放入瓷烤盘中，以250度烘烤10分钟
建议
切面团滚刀
清洁洋蓟刷子
一般信息
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 116.4 |
| 碳水化合物 (g) | 12.47 |
| 其中糖分 (g) | 1.9 |
| 脂肪 (g) | 5.14 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.9 |
| 蛋白质 (g) | 3.9 |
| 纤维 (g) | 3.92 |
| 促销 | 0.07 |
- 蛋白质3.9g·15%
- 碳水化合物12.47g·49%
- 脂肪5.14g·20%
- 纤维3.92g·15%