瓦尔多斯塔奶酪火锅是一道美味的开胃菜，源自意大利西北部的瓦莱达奥斯塔地区。这是一种融化的奶酪奶油，配以烤面包片。其起源可以追溯到1800年，自那时起，它已成为瓦尔多斯塔美食的象征之一。火锅是冬季晚餐的绝佳选择，可以慢慢享用，并配上一杯红酒。其制作简单快捷。
将450克室温的瓦尔多斯塔Fontina奶酪放入炖锅中，加入一汤匙面粉搅拌，然后加入一杯冷牛奶
让其静置一会儿，然后将混合物放在中火上加热，不断用勺子搅拌；注意不要让Fontina奶酪沸腾
当Fontina奶酪融化后，将锅从火上移开，用打蛋器搅拌，加入4个蛋黄
将混合物重新放回火上，继续搅拌，使蛋黄与Fontina奶酪一起煮熟
一旦火锅变得丝滑，即可在非常热的盘子中上桌，配上用黄油煎过的面包片
炖锅
碗
打蛋器
刀
Italia, Valle d'Aosta
| 能量 (千卡) | 310.39 |
| 碳水化合物 (g) | 3.61 |
| 其中糖分 (g) | 2.47 |
| 脂肪 (g) | 23.14 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 13.09 |
| 蛋白质 (g) | 22.11 |
| 纤维 (g) | 0.04 |
| 促销 | 1.21 |
