番茄肉丸是意大利传统菜肴，特别在意大利南部非常受欢迎。肉丸由绞肉、陈面包、帕尔马干酪或佩科里诺干酪、大蒜和欧芹制成，煮在加入罗勒的美味番茄酱中。肉丸多汁芳香，适合作为开胃菜或主菜。
去掉面包的外皮，将其浸泡在水或牛奶中；挤干后与肉、鸡蛋、磨碎的干酪、切碎的大蒜和欧芹混合。
加入盐和胡椒并揉成团。同时准备一个用洋葱和罗勒做的番茄酱。用大量油煎肉丸，然后放入一个较浅的容器中，盖上较稀的酱汁。
在小火上将肉丸在番茄中煨10-15分钟；酱汁会变得适当浓稠。
用新鲜切碎的欧芹装饰。趁热享用！
平底锅
碗
搅拌机
Italia
| 能量 (千卡) | 187.38 |
| 碳水化合物 (g) | 11.74 |
| 其中糖分 (g) | 1.47 |
| 脂肪 (g) | 9.18 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.69 |
| 蛋白质 (g) | 13.93 |
| 纤维 (g) | 1.01 |
| 促销 | 0.13 |
