清炖兔肉是一道美味的意大利传统菜肴。兔肉在以番茄、白葡萄酒和辣椒为基础的酱汁中慢慢煮熟，味道极其鲜美和多汁。这道菜因其细腻和柔软的口感而受到高度赞赏。清炖兔肉非常适合搭配蔬菜或烤土豆作为配菜。
将兔肉切块，在热油中炸，捞出沥干
在同样的油中炒蒜和整颗辣椒，然后放回兔肉，加入白酒煮至挥发，火力要大
加入剥去皮的番茄和盐
用小火煮大约2小时
平底锅
木勺
刀
将清炖兔肉存放在冰箱中，最长可保存3天。
清炖兔肉是意大利料理的一道典型菜肴，特别在该国中部和南部地区非常流行。
Italy
| 能量 (千卡) | 94.97 |
| 碳水化合物 (g) | 0.69 |
| 其中糖分 (g) | 0.69 |
| 脂肪 (g) | 3.11 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.22 |
| 蛋白质 (g) | 14.39 |
| 纤维 (g) | 0.17 |
| 促销 | 0.05 |
