翻转蛋糕是一款由焦糖菠萝和浓密蛋糕糊制成的美味甜点。起源于美国，这道菜品赢得了全世界的喜爱。这款蛋糕最具特色的是在烘烤前将配料翻转过来，使焦糖菠萝成为蛋糕的顶部。对于喜欢甜品和水果食谱的人来说，这是一款不可抗拒的甜点。
将面粉、糖、黄油、2个蛋黄和4汤匙菠萝汁（罐装菠萝的汁液）混合
用力搅拌混合物
加入泡打粉，然后加入稍微打发的蛋白
在烤盘中，将3汤匙糖（不加水）焦糖化，然后加入一块黄油
待其冷却后，将7片菠萝花状放置在上面，并用坚果仁填充空隙（如果整个放置效果更好）
将面糊倒入烤盘中，放在焦糖和菠萝上，然后以适中的温度（180度）烘烤35-40分钟
在蛋糕仍然温暖时（不是热的）小心地翻转蛋糕，以免装饰留在烤盘底部
电动打蛋器
蛋糕模
将翻转蛋糕存放在冰箱中，最多可存放3天。
翻转蛋糕在全世界都受到喜爱。如果在温热时搭配一球香草冰淇淋食用，会特别美味。
| 能量 (千卡) | 393.65 |
| 碳水化合物 (g) | 32.6 |
| 其中糖分 (g) | 19.76 |
| 脂肪 (g) | 26.81 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.94 |
| 蛋白质 (g) | 6.62 |
| 纤维 (g) | 1.83 |
| 促销 | 0.33 |
