成分
份数
- 1200克珍珠鸡
11 - 生火腿
100克100克 - 干白葡萄酒
1杯1杯 - 干马沙拉酒
1杯1杯 - 鼠尾草
3片3片 - 黄油
200克200克 - 鸡肝
300克300克
可购买的产品
Il Poggio - 24个月熟成帕尔马生火腿
1 产品1 产品 ¥ 2,703.96松露黄油 80g - 手工特产
1 产品1 产品 ¥ 83.16
准备
- 第 1 步，共 5 步
在珍珠鸡内部加盐并放入鼠尾草；用生火腿包裹并仅用白葡萄酒煎至金黄
- 第 2 步，共 5 步
加入切块的黄油，煮至3/4熟
- 第 3 步，共 5 步
取出珍珠鸡，在酱汁中加入马沙拉酒和鸡肝
- 第 4 步，共 5 步
煮熟后将其过筛成糊状
- 第 5 步，共 5 步
将珍珠鸡切块，加入糊状物中继续煮
建议
平底锅
木勺
盖子
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多2天
更多信息
托斯卡纳菜的典型菜肴
来源
Italia, Toscana
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 203.31 |
| 碳水化合物 (g) | 2.39 |
| 其中糖分 (g) | 2.39 |
| 脂肪 (g) | 11.86 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.33 |
| 蛋白质 (g) | 17.59 |
| 纤维 (g) | 0.05 |
| 促销 | 0.11 |
- 蛋白质17.59g·55%
- 碳水化合物2.39g·7%
- 脂肪11.86g·37%
- 纤维0.05g·0%