香蒜酱蝴蝶面

取一个大理石研缽，放入去掉内部胚芽的大蒜瓣。用木杵研磨大蒜，直到得到奶油状，然后加入松子，继续以相同的方式研磨。

加入先前清洗并干燥的罗勒叶，撒上一撮盐。研磨，当质地变得顺滑时，加入帕尔马干酪。

最后倒入橄榄油，继续研磨直到达到所需的质地。

现在你准备好用香蒜酱调味意大利面了。煮至稍微有点硬后，将其沥干并放入碗中与香蒜酱混合，如果需要，加入一勺意大利面烹饪水，搅拌。

端上来时用新鲜的罗勒叶装饰。