利古里亚鹰嘴豆饼

Name: 利古里亚鹰嘴豆饼
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 Cl 水; 300 G 鹰嘴豆粉; 适量 盐; 适量 胡椒; 1 杯 橄榄油

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类别: 开胃菜

利古里亚鹰嘴豆饼是利古里亚美食中的一道典型开胃菜。这是一种以鹰嘴豆粉为基础的咸味饼，非常美味且轻盈。它的制作只需少量的食材，内部柔软，表面酥脆。

难度: 简单

烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Italia

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成分

份数

水100Cl
鹰嘴豆粉300G
盐适量
胡椒适量
橄榄油1杯

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 6 步
将鹰嘴豆粉与水、橄榄油和盐混合
第 2 步，共 6 步
为了避免结块，先将鹰嘴豆粉放在盘子里，然后慢慢加入水，用打蛋器搅拌
第 3 步，共 6 步
然后加入橄榄油
第 4 步，共 6 步
非常重要：让面糊静置4-5小时，偶尔搅拌以充分'溶解'面粉，并可能让面糊稍微发酵，这样在烹饪时会稍微膨胀
第 5 步，共 6 步
在热火上，将面糊倒入涂有橄榄油的大平底锅中，厚度为2-3毫米，煮几分钟
第 6 步，共 6 步
撒上胡椒粉，趁热食用

建议

平底锅
木勺

一般信息

来源

Italia, Liguria

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	192.47
碳水化合物 (g)	10.86
其中糖分 (g)	0.74
脂肪 (g)	14.3
其中饱和脂肪 (g)	2.03
蛋白质 (g)	4.36
纤维 (g)	2.76

蛋白质
4.36g·14%
碳水化合物
10.86g·34%
脂肪
14.3g·44%
纤维
2.76g·9%