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法式烤肉

法式烤肉

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法式烤肉是法国经典菜肴,用猪油和培根包裹的小牛尾制成。与胡萝卜、洋葱和香料一起慢慢烤制,直到达到嫩滑多汁的口感。高汤用于增加肉的湿润度和风味。这道菜非常适合作为特别晚宴的主菜。

难度: 困难
烹饪时间: 120 分钟烹饪: 120 分钟
准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

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    国家: Francia
    tuduu@tuduu

    成分

    份数
    • 小牛尾烤肉900g
    • 猪油
      猪油适量
    • 培根片100g
    • 胡萝卜1
    • 洋葱
      洋葱1
    • 盐适量
    • 橄榄油
      橄榄油适量
    • 香料适量
    • 高汤
      高汤适量
    类别: 第二道菜

    可购买的产品

    • Lardo di Colonnata IGP intero 2kg

      Lardo di Colonnata IGP intero 2kg

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    • 红洋葱粉 30克

      红洋葱粉 30克

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    • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

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    • Bontà di Brodo浓缩肉汤100g

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    • 1965复古黑石英灰色不粘锅

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    • 20米卷装Fata纸

      20米卷装Fata纸

      ¥ 296.42

    准备

    1. 第 1 步,共 4 步

      用猪油条插入肉中,然后用培根片包裹

    2. 第 2 步,共 4 步

      将其放入烤盘中,加入切片的胡萝卜和洋葱,香料,盐和油

    3. 第 3 步,共 4 步

      在200度的烤箱中烤一个半小时,并用高汤浇湿

    4. 第 4 步,共 4 步

      去掉培根,切片烤肉,并用搅拌过的烹饪底料一起上桌

    建议

    • 平底锅

    • 烤纸

    • 烤箱

    一般信息

    储存说明

    在冰箱中保存最多3天。

    来源

    Francia

    分析

    常量营养素 (100 gr)

    注意
    此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
    能量 (千卡)132.71
    碳水化合物 (g)0.98
    其中糖分 (g)0.98
    脂肪 (g)6.76
    其中饱和脂肪 (g)2.37
    蛋白质 (g)16.92
    纤维 (g)0.25
    促销0.09
    • 蛋白质
      16.92g·68%
    • 碳水化合物
      0.98g·4%
    • 脂肪
      6.76g·27%
    • 纤维
      0.25g·1%
    注意
    此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
    生活方式
    过敏与不耐受