疯狂水煮鱼是那不勒斯菜肴中的一道经典菜,以其清新细腻的味道而闻名。其独特之处在于鱼是在美味的“疯狂水”中烹煮,这是一种由番茄、罗勒和香料混合而成的汤料,赋予菜肴独特的风味。适合轻松晚餐或与朋友共度的夜晚,这道主菜简单易做但效果显著。
用少许橄榄油加热捣碎的大蒜、罗勒和百里香,然后加入去皮切块的番茄,加热一会儿,再加入带皮的樱桃番茄,煮一会儿,加入约一杯水,如果有海水更好
将鱼去骨,稍微加盐,当调料快准备好时加入鱼
将芹菜根切成小方块,放入锅中,加入牛奶煮熟,搅拌成泥,涂抹在烤好的面包片上,形成千层酥
锅
勺子
刀
在冰箱中保存最多2天
那不勒斯传统菜肴
Italia, Campania
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
含有 麸质
含有 乳糖
适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
含有 鱼类
不含 花生
不含 大豆
含有 牛奶
不含 坚果
含有 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
含有 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
含有 番茄