鳀鱼鸡肉是一道传统的利古里亚地区菜肴,特点是浓烈且对比鲜明的味道。咸鳀鱼的味道与鸡肉的细腻口感相融合,一切都被葡萄酒醋和大蒜与迷迭香的香气所丰富。这是一道美味且易于准备的菜肴,适合和朋友一起享用的午餐或晚餐。
清洗鸡肉,把它切成块,放入锅中与迷迭香和油一起翻炒
用小火烘烤,稍微加盐,烹饪到一半时把鸡肉块从锅中取出并放置一旁
在一个碗里准备大蒜和鳀鱼的混合物,加入醋,将其添加到烹饪底汁中,再将鸡肉放回锅中
慢火煮40分钟
煎锅
木勺
手术刀
在冰箱中保存最多2天
利古里亚地区的典型菜肴
Italy, Liguria
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
不含 麸质
不含 乳糖
不适用于 半素食者
不含 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
含有 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄