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凤尾鱼汤

凤尾鱼汤

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凤尾鱼汤是一道传统的利古里亚开胃菜,以橄榄油腌制的凤尾鱼为基础,配以烤面包。它是一道味道浓郁丰富的菜肴,深受海味爱好者的喜爱。

难度: 中等
烹饪: 0 分钟
准备: 20 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 凤尾鱼800G
  • 橄榄油适量
  • 多肉番茄5
  • 洋葱适量
  • 大蒜2瓣
  • 白葡萄酒适量
  • 烤面包适量
  • 香菜适量
  • 适量
  • 胡椒适量
  • 牛至适量

准备

  1. 第 1 步,共 5 步

    在陶锅中用橄榄油将切碎的大蒜和洋葱炒至金黄

  2. 第 2 步,共 5 步

    剥去番茄皮,切成小块,加入锅中

  3. 第 3 步,共 5 步

    加入盐和胡椒,煮10分钟,加入部分白葡萄酒

  4. 第 4 步,共 5 步

    将凤尾鱼分层放置,用剩余的葡萄酒浸泡,调整盐和胡椒,搅拌,加入香菜,再煮10分钟

  5. 第 5 步,共 5 步

    用烤面包单独盛在碗中

建议

  • 砧板

一般信息

来源

Italia, Liguria

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)67.06
碳水化合物 (g)2.3
其中糖分 (g)2.3
脂肪 (g)1.67
其中饱和脂肪 (g)0.81
蛋白质 (g)10.67
纤维 (g)0.35
促销0.06
  • 蛋白质
    10.67g·71%
  • 碳水化合物
    2.3g·15%
  • 脂肪
    1.67g·11%
  • 纤维
    0.35g·2%