海鲜宽面条

准备

1. 第 1 步，共 9 步

   清洗并反复洗净菠菜，然后用洗后残留的水和一把粗盐煮熟

2. 第 2 步，共 9 步

   沥干菠菜，稍微放凉，然后挤干水分，过筛，将菠菜泥收集在碗中

3. 第 3 步，共 9 步

   在案板上将面粉堆成火山口状，在中间打入鸡蛋，加入一撮盐和菠菜泥

4. 第 4 步，共 9 步

   开始轻轻揉面，然后用力揉搓，直到形成一个面团，盖上湿布静置30分钟

5. 第 5 步，共 9 步

   同时，用硬毛刷在流水下用力擦洗贻贝

6. 第 6 步，共 9 步

   将适当清洗干净的洋葱、胡萝卜和芹菜切成细末，放入锅中，与贻贝和一半的葡萄酒一起

7. 第 7 步，共 9 步

   将锅放在大火上：过一会儿，贻贝会自动打开

8. 第 8 步，共 9 步

   将锅从火上移开，取出贻贝肉（去掉未打开的壳），过滤煮液

9. 第 9 步，共 9 步

   清洗

建议

• 水壶

• 平底锅

• 刀

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)