清洗并反复洗净菠菜，然后用洗后残留的水和一把粗盐煮熟
沥干菠菜，稍微放凉，然后挤干水分，过筛，将菠菜泥收集在碗中
在案板上将面粉堆成火山口状，在中间打入鸡蛋，加入一撮盐和菠菜泥
开始轻轻揉面，然后用力揉搓，直到形成一个面团，盖上湿布静置30分钟
同时，用硬毛刷在流水下用力擦洗贻贝
将适当清洗干净的洋葱、胡萝卜和芹菜切成细末，放入锅中，与贻贝和一半的葡萄酒一起
将锅放在大火上：过一会儿，贻贝会自动打开
将锅从火上移开，取出贻贝肉（去掉未打开的壳），过滤煮液
清洗
水壶
平底锅
刀
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 112.26 |
| 碳水化合物 (g) | 13.99 |
| 其中糖分 (g) | 1.03 |
| 脂肪 (g) | 2.02 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.49 |
| 蛋白质 (g) | 8.18 |
| 纤维 (g) | 0.83 |
| 促销 | 0.15 |
