用绿色胡椒和肉汤制作的牛里脊是一道美味而细腻的菜肴，将绿色胡椒的浓烈味道与柔软的牛里脊肉结合在一起。这道菜源自拉齐奥地区，传统上以细心和热情制作。肉烹饪到恰到好处，然后配上奶油状的绿色胡椒酱，混合了白兰地和迷迭香的味道。肉汤用于给菜肴增添轻盈感。应热食，并搭配清新的蔬菜作为配菜。
给牛里脊裹上面粉和盐，在平底锅中加热油，将牛里脊和迷迭香放入锅中
将两面煎至金黄，排出多余的油脂，加入白兰地，稍微蒸发后加入绿色胡椒、奶油和一些肉汤，形成少许汁，最后加入黄油，不断搅拌
平底锅
碗
汤勺
烤盘
木勺
在密封容器中存放于冰箱，最多可保存2天
用绿色胡椒和肉汤制作的牛里脊是意大利菜的经典，非常适合优雅的晚餐
Italy, Lazio
| 能量 (千卡) | 115.66 |
| 碳水化合物 (g) | 0.86 |
| 其中糖分 (g) | 0.86 |
| 脂肪 (g) | 3.67 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.02 |
| 蛋白质 (g) | 19.4 |
| 纤维 (g) | 0.46 |
| 促销 | 0.08 |
