成分
份数
- 每块150克的小牛肉排
4 - 青胡椒
2茶匙 - 奶油
2汤匙 - 白兰地
1喷洒 - 迷迭香
1枝 - 高汤
1小勺 - 面粉适量
- 盐适量
- 黄油
1小块 - 橄榄油
1滴
准备
- 第 1 步，共 2 步
将牛排裹上面粉并撒盐，加热锅中的油，将牛排和迷迭香放入锅中
- 第 2 步，共 2 步
两面煎至金黄，沥去多余油脂，加入白兰地稍微蒸发后，加入青胡椒、奶油和少许高汤，形成少许酱汁，最后加入黄油，不断搅拌使其融化
建议
平底锅
碗
勺子
烤盘
木勺
一般信息
储存说明
在冰箱中密封保存，最多可保存2天
更多信息
青胡椒牛排配高汤是意大利经典菜肴，适合优雅的晚餐
来源
Italia, Lazio
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 117.26 |
| 碳水化合物 (g) | 1.96 |
| 其中糖分 (g) | 1.94 |
| 脂肪 (g) | 5.1 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.79 |
| 蛋白质 (g) | 15.24 |
| 纤维 (g) | 1.17 |
| 促销 | 0.1 |
- 蛋白质15.24g·65%
- 碳水化合物1.96g·8%
- 脂肪5.1g·22%
- 纤维1.17g·5%