惠灵顿牛排

准备

1. 第 1 步，共 9 步

   在酥皮解冻时，用黄油煎洋葱和蘑菇

2. 第 2 步，共 9 步

   加入雪利酒，稍微加热，然后加入切碎的欧芹、一撮盐和胡椒粉，以及一些磨碎的肉豆蔻

3. 第 3 步，共 9 步

   用黄油煎牛排，翻转至各个面都煎熟

4. 第 4 步，共 9 步

   在少许面粉上擀开酥皮，将蘑菇调料铺在上面，把牛排放在中间，并用剩下的蘑菇覆盖

5. 第 5 步，共 9 步

   将肉卷在酥皮中，用手指轻轻按压封住两侧，然后将其放入涂了黄油的烤盘中，之前用蛋黄和牛奶混合的液体刷在卷上

6. 第 6 步，共 9 步

   放入预热的烤箱中（200度），烤1个半小时，直到酥皮呈现金黄色

7. 第 7 步，共 9 步

   关掉烤箱，打开门，让牛排冷却约15分钟

8. 第 8 步，共 9 步

   然后即可上桌

9. 第 9 步，共 9 步

   蘑菇调料中可以用半杯橙汁代替雪利酒

建议

• 平底锅

• 木勺

• 厨房刷

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)