佛罗伦萨牛排

Name: 佛罗伦萨牛排
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 600克牛排; 适量 特级初榨橄榄油; 适量 盐; 适量 胡椒

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类别: 第二道菜

佛罗伦萨牛排是托斯卡纳美食中著名的传统菜肴。起源于佛罗伦萨，这种牛排以其嫩滑多汁的口感和炭火烤制带来的美味烟熏香气而闻名。传统上，佛罗伦萨牛排是半生的，以确保最大程度的嫩度和风味。搭配特级初榨橄榄油、盐和胡椒，这道美味佳肴是喜爱多汁美味肉类的人的完美选择。

难度: 中等

烹饪时间: 10 分钟烹饪: 10 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

600克牛排2
特级初榨橄榄油适量
盐适量
胡椒适量

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 2 步
对于著名的佛罗伦萨牛排，必须使用年轻的牛肉；肋排的切割包括里脊和外脊，厚度应约为2厘米
第 2 步，共 2 步
将牛排放在烤架上，最好是木炭火上；每面烤5-6分钟，然后用盐和胡椒调味；再在火上稍微停留片刻，立即用生橄榄油淋上后上桌

建议

烤架
夹子

一般信息

来源

Italia, Toscana

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	182
碳水化合物 (g)	0.2
脂肪 (g)	85.1
蛋白质 (g)	96.6

蛋白质
96.6g·53%
碳水化合物
0.2g·0%
脂肪
85.1g·47%
纤维
0g·0%