准备

奶酪火锅

Name: 奶酪火锅
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 克 Fontina 奶酪; 200 克 全脂牛奶; 20 克 黄油; 4 蛋黄; 适量 烤切片面包; 适量 Tartufo Bianco D'alba

@tuduu

类别: 开胃菜

Fondua 是一种以 Fontina 奶酪、全脂牛奶和蛋黄为基础的美味奶酪锅。加入黄油增味，并搭配烤切片面包和 Tartufo Bianco D'alba 食用。这道开胃菜非常适合以美味且精致的方式开启餐食。

难度: 困难

烹饪时间: 15 分钟烹饪: 15 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

Fontina 奶酪400克
全脂牛奶200克
黄油20克
蛋黄4
烤切片面包适量
Tartufo bianco d'alba适量

可购买的产品

第 1 步，共 6 步
将 Fontina 切成小方块，用全脂牛奶浸泡，静置腌渍2小时
第 2 步，共 6 步
在一只不锈钢圆底小锅中隔水融化黄油，加入 Fontina，用打蛋器有节奏地搅拌，直至奶酪拉丝
第 3 步，共 6 步
调大火并不断加快搅拌速度
第 4 步，共 6 步
逐个加入蛋黄，搅拌至奶酪完全融化
第 5 步，共 6 步
如需达到合适的稠度，可加入1或2个蛋黄
第 6 步，共 6 步
将混合物倒入盘中，刨上 Tartufo Bianco D'alba，并以烤切片面包片装饰

建议

炖锅
烤箱
平底锅

一般信息

储存说明

冷藏保存，最多保存2天

来源

Italia, Valle d'Aosta

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	293.31
碳水化合物 (g)	1.57
其中糖分 (g)	1.57
脂肪 (g)	23.19
其中饱和脂肪 (g)	13.06
蛋白质 (g)	19.66
促销	1.1

蛋白质
19.66g·44%
碳水化合物
1.57g·4%
脂肪
23.19g·52%
纤维
0g·0%

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