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Fondue Bourguignonne

Fondue Bourguignonne

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Fondue Bourguignonne 是一道传统的法国肉类菜肴。嫩瘦牛肉块被切成小块并在沸腾的橄榄油中煮熟。搭配各种酱料一起食用。这是一道适合与朋友和家人一起享用的欢乐菜肴。

难度: 中等
烹饪: 30 分钟
准备: 15 分钟
国家: Francia

成分

份数
  • 嫩瘦牛肉块800G
  • 橄榄油50Cl
  • 盐适量
  • 各种酱料适量

准备

  1. 第 1 步，共 5 步

    将肉切成小块

  2. 第 2 步，共 5 步

    在桌上放置火锅炉，将橄榄油和少许盐放入锅中

  3. 第 3 步，共 5 步

    保持油在火锅炉上轻微沸腾

  4. 第 4 步，共 5 步

    每位食客用专用叉子取一块肉，在热油中按喜好煮熟，然后将肉浸入各种小碗中准备好的酱料中，这些酱料应多样且搭配良好，口味从不辣到辣不等，如：蛋黄酱、咖喱酱、塔塔酱、蒜泥蛋黄酱、辣味奶油酱、芥末等

  5. 第 5 步，共 5 步

    搭配葡萄酒：Valle D'Aosta Gamay DOC、Colli Bolognesi Merlot DOC、Rosso Di Canosa DOC

建议

  • Fondue set

  • 厨房夹子

  • 餐巾

一般信息

储存说明

冷藏保存

更多信息

Fondue Bourguignonne 是法国勃艮第地区的特色菜，这道菜起源于18世纪。这是一种有趣的烹饪体验，客人可以在桌上直接用热油煮肉。

来源

Francia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)457.77
碳水化合物 (g)0.12
脂肪 (g)90.79
其中饱和脂肪 (g)5.49
蛋白质 (g)59.45
  • 蛋白质
    59.45g·40%
  • 碳水化合物
    0.12g·0%
  • 脂肪
    90.79g·60%
  • 纤维
    0g·0%