Fregula 配 Arselle

将 Arselle 彻底清洗干净，并在盐水中静置排沙至少1小时。

过了时间后沥干，将其放入一个宽口浅锅中加热，让贝类在热力下张口；随着它们张口，逐一从锅中取出并放在盘子上。

当所有贝都张口后，分离贝壳，保留带有贝肉的那半片壳；在碗上放一个覆有纱布的筛子，把剩余的液体过滤到碗里保存。

在一个最好是陶锅的锅中加热一杯橄榄油，加入整瓣大蒜炒出香味做成香煎底料。

大蒜一旦熟了就取出，加入2汤匙番茄浓缩酱，搅拌均匀直到酱汁完全被油包裹，然后倒入一大杯热水和过滤好的 Arselle 汁液。

一沸腾就加入准备好的半只贝，放入一把切碎的欧芹，最后加入4-6汤匙 Fregula。

将所有材料煮7-8分钟后盛出即可。