威尼斯油炸甜点

准备

1. 第 1 步，共 9 步

   清洗葡萄干，擦干后放入杯中，倒入一小杯酒。

2. 第 2 步，共 9 步

   在一个大碗中混合面粉和砂糖，在中间挖一个小坑，倒入用半杯温水稀释的酵母；然后加入更多的温水，直到形成柔软有弹性的面团。

3. 第 3 步，共 9 步

   稍微加盐，加入磨碎的柠檬皮、松子、切片或切丁的柠檬皮、葡萄干和所有的酒。

4. 第 4 步，共 9 步

   用木勺搅拌混合物约半小时（如果有搅拌机，用它搅拌面团15分钟）。

5. 第 5 步，共 9 步

   用保鲜膜盖住碗，放在温暖的地方，让面团发酵五到六个小时。

6. 第 6 步，共 9 步

   经过这段时间后，再次搅拌几分钟，如果需要，加入一点水（或牛奶），直到形成相当流动的面团。

7. 第 7 步，共 9 步

   用勺子将面团舀入热油和猪油中炸，注意让其上色但不要烧焦。

8. 第 8 步，共 9 步

   一旦炸好，用漏勺捞出，沥干后放在铺有纸巾的托盘上，然后趁热裹上香草糖。

9. 第 9 步，共 9 步

   立即上桌，搭配Malvasia酒。

建议

• 深锅

• 漏勺

• 吸油纸

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)