清洗lampascioni，去掉外层叶子，然后用湿布擦拭以去除所有泥土痕迹，并将其切成薄片
将它们放入一锅加盐的沸水中煮，以去除苦味，15分钟后沥干
在平底锅中加热橄榄油，用中火煎lampascioni 10分钟，经常用木勺搅拌
当lampascioni快熟时，将去籽切成条的番茄放入锅中，加盐，加入与Pecorino奶酪碎一起搅拌的鸡蛋，用铲子抹平混合物，让其凝固4-5分钟；翻转煎蛋饼，另一面也煎相同时间
趁热食用
--- 建议
lampascioni也被称为带穗的洋葱或'lapasciuoli'，是植物Muscari comosum的可食用鳞茎
lampascioni
不粘锅
碗
炉灶
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 72.21 |
| 碳水化合物 (g) | 4.06 |
| 其中糖分 (g) | 0.92 |
| 脂肪 (g) | 4.05 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.57 |
| 蛋白质 (g) | 5.27 |
| 纤维 (g) | 1.59 |
| 促销 | 0.12 |
