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帕维亚风味米饭煎饼

帕维亚风味米饭煎饼

@tuduu
类别: 开胃菜

帕维亚风味米饭煎饼是一道美味酥脆的开胃菜,适合在开胃酒时或作为轻食享用。它们的起源可以追溯到意大利北部城市帕维亚的烹饪传统。这些煎饼由米饭、牛奶、鸡蛋和肉桂、肉豆蔻等香料制成。煎至酥脆,趁热享用,撒上糖粉,并配以新鲜草莓。

难度: 中等
烹饪时间: 10 分钟烹饪: 10 分钟
准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟
国家: Italia
tuduu@tuduu

成分

份数
  • 甜米100g
  • 脱脂牛奶50cl
  • 面粉
    面粉100g
  • 鸡蛋2
  • 甜味剂70g
  • 酵母5g
  • 去壳开心果50g
  • 肉桂1茶匙
  • 肉豆蔻2小撮
  • 香草荚1
  • 糖粉适量
  • 草莓200g
  • 糖60g
  • 橄榄油
    橄榄油适量
  • 盐1小撮

可购买的产品

  • 细米粉 1公斤

    细米粉 1公斤

    1 产品
    ¥ 52.16
  • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 产品
    ¥ 182.99
  • 1965复古黑石英灰色不粘锅

    1965复古黑石英灰色不粘锅

    ¥ 351.90

准备

  1. 第 1 步,共 11 步

    将牛奶、米饭、香草和一小撮盐放入锅中

  2. 第 2 步,共 11 步

    煮沸后用小火煮至米饭吸收液体

  3. 第 3 步,共 11 步

    从火上移开并去除香草

  4. 第 4 步,共 11 步

    将酵母溶解在少量温水中,搅拌入米饭中,盖上盖子,静置2小时

  5. 第 5 步,共 11 步

    剥皮并切碎开心果

  6. 第 6 步,共 11 步

    打鸡蛋并与米饭、开心果、甜味剂、面粉、一茶匙肉桂和两小撮肉豆蔻混合

  7. 第 7 步,共 11 步

    盖上盖子,发酵30分钟

  8. 第 8 步,共 11 步

    将草莓与糖搅拌成均匀的酱汁

  9. 第 9 步,共 11 步

    用勺子舀米饭油炸

  10. 第 10 步,共 11 步

    将煎饼放在吸油纸上沥干

  11. 第 11 步,共 11 步

    撒上糖粉,趁热与草莓酱一起食用

建议

  • 平底锅

  • 碗

  • 打蛋器

  • 烤盘

一般信息

储存说明

将帕维亚风味米饭煎饼放在密封容器中,冷藏保存最多2天

更多信息

帕维亚风味米饭煎饼是帕维亚传统美食中的典型开胃菜

来源

Italia, Lombardia

分析

注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意
此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
能量 (千卡)147.6
碳水化合物 (g)22.47
其中糖分 (g)15.01
脂肪 (g)3.67
其中饱和脂肪 (g)0.88
蛋白质 (g)4.52
纤维 (g)1.49
促销0.13
  • 蛋白质
    4.52g·14%
  • 碳水化合物
    22.47g·70%
  • 脂肪
    3.67g·11%
  • 纤维
    1.49g·5%