奶酪酥饼

将软化的黄油、刨碎的奶酪、适量的盐、甜椒粉和鲜奶油放入一个碗中，用木勺搅拌至混合物均匀。

将白面粉和泡打粉过筛到工作台上，加入含黄油的混合物，用手不断将面团捏碎，直到面粉全部用尽。

将碎屑揉合在一起，直到得到光滑均匀的面团。

避免过度揉搓，将面团收拢成球，用锡纸包好，放入冰箱冷藏两小时。

冷藏时间结束后，在撒了面粉的擀面板上用擀面杖将面团擀成约0.5厘米厚的面片。

用各式饼干模具从面片上切出多个不同形状的酥饼，排列在烤盘上。

在酥饼表面刷上蛋黄，并在部分撒上芝麻、部分撒上孜然或切碎的开心果。