覆盆子奶冻是一款清爽细腻的甜点，非常适合在餐后轻松收尾。它丝滑的口感与覆盆子浓郁的风味完美结合，创造出独特的味觉平衡。这道意大利传统食谱制作非常简单，也可以加入其他浆果或装饰进行个性化调整。
将明胶片放入碗中用冷水浸泡
把鲜奶油倒入锅中用中火加热；在尚未沸腾前离火，立即加入糖、香草粉和已沥干并拧干的明胶片
用木勺充分搅拌，确保所加入的配料完全溶解
将混合物倒入一个容量为15升的环形模具中，在室温下冷却，然后放入冰箱冷藏2-3小时至凝固
上桌前将奶冻脱模置于盘中，用清洗干净的覆盆子和薄荷叶装饰，并撒上烤碎的杏仁
将覆盆子奶冻冷藏，最多保存2天。
奶冻是意大利的传统甜点，冷食享用。
Italia
| 能量 (千卡) | 231.87 |
| 碳水化合物 (g) | 6.81 |
| 其中糖分 (g) | 6.8 |
| 脂肪 (g) | 20.77 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 11.78 |
| 蛋白质 (g) | 3.66 |
| 纤维 (g) | 2.11 |
| 促销 | 0.02 |
