复活节小山羊腿是一道在意大利许多地区的复活节庆祝活动中常见的美味菜肴。这道菜使用小山羊腿、新土豆、胡萝卜、小洋葱和一系列香草来调味肉。虽然准备过程需要一些时间，但最终的结果是一道美味可口的菜肴，非常适合在复活节午餐时与家人分享。
将小山羊腿放入烤盘中
撒上盐和胡椒，并撒上切碎的迷迭香、鼠尾草和大蒜
淋上橄榄油，并在预热至180度的烤箱中烤约一小时，期间不时用肉汁浇淋肉
同时，削皮土豆并切成块
清洗胡萝卜并切成条状
剥皮小洋葱并保持完整
分别将蔬菜煮至半熟
将它们与小山羊腿一起放入烤盘中，完成烹饪
将小山羊腿切成块，放在盘子上，周围放上蔬菜
撒上切碎的欧芹
搭配葡萄酒：Foianeghe VdT Del Trentino Chianti Classico DOCG Cirò 'Riserva' DOC
烤箱
平底锅
砧板
刀
将剩余的食物在冰箱中保存最多2天。
复活节小山羊腿是一道传统菜肴，在意大利的许多地区于复活节期间准备。
Italia
| 能量 (千卡) | 85.91 |
| 碳水化合物 (g) | 6.2 |
| 其中糖分 (g) | 2.3 |
| 脂肪 (g) | 2.35 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.72 |
| 蛋白质 (g) | 9.83 |
| 纤维 (g) | 1.04 |
| 促销 | 0.07 |
