Tuduu
Galani

Galani

@tuduu

Galani 是一种轻薄酥脆的糕点,是威尼斯狂欢节的传统美食。它们呈现为薄而锯齿状的油炸面条,上面撒有糖粉。与 chiacchiere 非常相似,但质地更酥脆可口。这些甜点通常在狂欢节期间制作,作为下午茶或餐后甜点。我们提供的这款食谱简单快捷,制作出的 galani 香脆可口,令人难以抗拒。

难度: 中等
烹饪: 10 分钟
准备: 20 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 面粉300G
  • 鸡蛋2
  • 橙子(汁)2
  • 黄油50G
  • 糖粉适量
  • 炸油
  • 适量

准备

  1. 第 1 步,共 4 步

    将面粉与鸡蛋和两只橙子的汁混合;搅拌均匀,然后加入事先用水浴法融化的黄油和少许盐

  2. 第 2 步,共 4 步

    将面团擀成薄片,切成较大的方形或菱形,然后放入热油中炸至金黄

  3. 第 3 步,共 4 步

    将炸好的饼干捞出,放在厨房吸油纸上沥干

  4. 第 4 步,共 4 步

    上桌前撒上糖粉

建议

  • 擀面杖

  • 平底锅

  • 厨房纸巾

一般信息

储存说明

在室温下保存在密封容器中

更多信息

Galani 是威尼斯狂欢节的传统甜点,也是意大利其他地区如艾米利亚-罗马涅和伦巴第的特色甜点

来源

Italia, Veneto

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)211.6
碳水化合物 (g)31.83
其中糖分 (g)3.87
脂肪 (g)7.08
其中饱和脂肪 (g)3.71
蛋白质 (g)6.38
纤维 (g)1.52
促销0.02
  • 蛋白质
    6.38g·14%
  • 碳水化合物
    31.83g·68%
  • 脂肪
    7.08g·15%
  • 纤维
    1.52g·3%