Galantina

Name: Galantina
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 去骨鸡肉; 400 g 绞肉; 200 g 新鲜猪油; 2 鸡蛋; 100 g 漂白猪油块; 100 g 火腿块; 100 g 腌制牛舌; q.b. 开心果; q.b. 松露; q.b. 盐; q.b. 胡椒; q.b. 肉豆蔻; q.b. 马萨拉酒

@tuduu

类别: 第二道菜

Galantina是一道冷盘开胃菜，由绞碎的鸡肉制成，填充腌制牛舌、火腿、猪油、开心果和松露的馅料。然后在烤箱中烹饪，并切成冷片食用。

难度: 困难

烹饪时间: 120 分钟烹饪: 120 分钟

准备时间: 30 分钟准备: 30 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

去骨鸡肉1
绞肉400g
新鲜猪油200g
鸡蛋2
漂白猪油块100g
火腿块100g
腌制牛舌100g
开心果q.b.
松露q.b.
盐q.b.
胡椒q.b.
肉豆蔻q.b.
马萨拉酒q.b.

可购买的产品

夏季松露薄片 - 30克

1 产品

¥ 89.82

准备

第 1 步，共 4 步
用盐、胡椒、肉豆蔻和马萨拉酒调味去骨鸡肉
第 2 步，共 4 步
漂白猪油：将猪油切片约20分钟，然后用冷水冲洗
第 3 步，共 4 步
将绞肉与所有其他成分混合，用混合物填充去骨鸡肉，用白线缝合，包裹在布中并紧紧绑住；将Galantina与鸡骨架和常用的高汤香料一起煮约两小时
第 4 步，共 4 步
在重物下冷却，切片并与果冻一起食用

建议

烤箱
沙拉碗
削皮器

一般信息

储存说明

将Galantina在冰箱中保存最多3天

来源

Italia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

能量 (千卡)	290.48
碳水化合物 (g)	0.06
其中糖分 (g)	0.06
脂肪 (g)	23.89
其中饱和脂肪 (g)	6.88
蛋白质 (g)	18.57
促销	0.08

蛋白质
18.57g·44%
碳水化合物
0.06g·0%
脂肪
23.89g·56%
纤维
0g·0%

Galantina

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类别: 第二道菜

Galantina是一道冷盘开胃菜，由绞碎的鸡肉制成，填充腌制牛舌、火腿、猪油、开心果和松露的馅料。然后在烤箱中烹饪，并切成冷片食用。

难度: 困难

烹饪时间: 120 分钟烹饪: 120 分钟

准备时间: 30 分钟准备: 30 分钟

国家: Italia

准备

第 1 步，共 4 步

用盐、胡椒、肉豆蔻和马萨拉酒调味去骨鸡肉

第 2 步，共 4 步

漂白猪油：将猪油切片约20分钟，然后用冷水冲洗

第 3 步，共 4 步

将绞肉与所有其他成分混合，用混合物填充去骨鸡肉，用白线缝合，包裹在布中并紧紧绑住；将Galantina与鸡骨架和常用的高汤香料一起煮约两小时

第 4 步，共 4 步

在重物下冷却，切片并与果冻一起食用

分析

注意

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

能量 (千卡)	290.48
碳水化合物 (g)	0.06
其中糖分 (g)	0.06
脂肪 (g)	23.89
其中饱和脂肪 (g)	6.88
蛋白质 (g)	18.57
促销	0.08

蛋白质
18.57g·44%
碳水化合物
0.06g·0%
脂肪
23.89g·56%
纤维
0g·0%

Galantina

成分

可购买的产品

夏季松露薄片 - 30克

准备

建议

一般信息

储存说明

更多信息

来源

分析

注意

常量营养素 (100 gr)

注意

Galantina

成分

可购买的产品

夏季松露薄片 - 30克

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更多信息

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分析

注意

常量营养素 (100 gr)

注意

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