用冷水冲洗虾，去掉壳和肠线。留出4只带头的虾用于最后装饰。
将虾在沸水中焯几分钟，然后沥干。
用1个酸橙的汁、一点油和一些胡椒调味虾。腌制30分钟。
切开鳄梨，去掉果核，将果肉放入碗中。
用第二个酸橙的汁浇在果肉上，并用盐、油、胡椒调味。继续搅拌。
加入奶油奶酪并充分混合。
将腌制好的大虾分装在4个杯子中，留出带头的虾。
将鳄梨酱放入裱花袋中，挤在虾上形成尖顶。
最后用剩下的虾、一些石榴籽、一片酸橙和一枝野茴香装饰。
上桌并享用。
小勺
鳄梨酸橙酱虾可以在冰箱中保存，表面覆盖一层保鲜膜，保存1天。
Italia
| 能量 (千卡) | 185.39 |
| 碳水化合物 (g) | 3.75 |
| 其中糖分 (g) | 3.72 |
| 脂肪 (g) | 16.4 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.75 |
| 蛋白质 (g) | 4.76 |
| 纤维 (g) | 2.32 |
| 促销 | 0.09 |
