将虾在冷水下冲洗，去掉外壳和肠线。保留4只带头的虾作为最后装饰。
将虾放入开水中焯水几分钟，然后沥干。
用1个青柠的汁、少许油和胡椒粉调味虾。腌制30分钟。
切开鳄梨，去掉核，将果肉放入碗中。
用第二个青柠的汁浇在果肉上，并用盐、油、胡椒粉调味。继续搅拌。
加入涂抹奶酪，充分混合。
在4个杯子中放入腌制的虾，保留那些带头的虾。
将鳄梨酱装入裱花袋，涂抹在虾上，做出尖峰状。
用最后一只虾、几颗石榴籽、一片青柠和一束野茴香装饰。
上桌后即可享用。
小勺
鳄梨青柠虾可以在冰箱中保存，表面用保鲜膜覆盖，保存1天。
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| 能量 (千卡) | 226.26 |
| 碳水化合物 (g) | 2.82 |
| 其中糖分 (g) | 2.68 |
| 脂肪 (g) | 19.52 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.36 |
| 蛋白质 (g) | 8.69 |
| 纤维 (g) | 2.48 |
| 促销 | 0.33 |
