筛面粉，形成一个火山口，倒入一分半升温水，溶解酵母并与部分面粉混合
揉面团5-6分钟，盖上并在温暖的地方发酵约两个半小时
将发酵好的面团放在剩余面粉形成的火山口中，加入半杯油和少量水
将所有材料揉合6-7分钟，盖上并在温暖的地方再发酵两个半小时
在烤盘上抹油，将面团均匀铺开（厚度为10-15毫米），用指尖压平
淋上油并撒上粗盐颗粒
在高温下烘烤约20分钟
在室温下保存在密封容器中
橄榄油佛卡夏是意大利传统的典型菜肴
Italia
| 能量 (千卡) | 470.41 |
| 碳水化合物 (g) | 49.09 |
| 其中糖分 (g) | 1.21 |
| 脂肪 (g) | 27.87 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.01 |
| 蛋白质 (g) | 8.03 |
| 纤维 (g) | 1.79 |
