Gattafuin

Gattafuin 是意大利艾米利亚-罗马涅地区的一道美味传统开胃菜。这道菜由白面粉和干白葡萄酒制成的面团组成，内馅是 Preboggion，一种该地区特有的芳香草药混合物。Gattafuin 然后油炸至外皮酥脆。它们非常适合热食，搭配磨碎的 Grana 奶酪酱和少许墨角兰以增强风味。这个开胃菜适合在特殊场合或作为轻主菜时享用。