榛子冰淇淋

将香草荚浸入牛奶中，并将牛奶煮沸

与此同时，将四个蛋黄放入碗中，加入糖，打发至几乎变白

去掉香草荚，慢慢将热牛奶倒入蛋黄中，然后将混合物倒入之前用来加热牛奶的锅中

在小火上隔水加热，直到开始轻微沸腾

将容器从火上移开，不断搅拌奶油，直到完全冷却

将榛子放入烤箱稍微烘烤，并让其烤熟（用厨房布搓洗后容易去皮）；然后将其切碎

将冷却后的奶油通过滤网过滤，加入切碎的榛子，将混合物倒入冰淇淋机中

根据您冰淇淋机的具体说明，在冰箱中凝固冰淇淋

如果您没有电动设备，但仍想在家制作冰淇淋，并希望它有良好的质地，就需要遵循一些注意事项

首先要记住，将容器（或完整或部分分隔的容器）放入冰箱后，冷冻产品大约每30分钟用木勺搅拌一次，直到它够软可以这样做

这种方法将防止冰淇淋表面形成冰晶