蛤蜊意大利面

Name: 蛤蜊意大利面
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G 整只蛤蜊; 500 G 新鲜成熟的番茄; 3 切碎的辣椒; 3 瓣 大蒜; 适量 欧芹; 2 杯 白葡萄酒; 适量 意大利面

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类别: 主食

蛤蜊意大利面是意大利美食的经典菜肴。新鲜的蛤蜊、成熟的番茄、香料和一点辣椒结合在一起，创造出一道美味而精致的菜肴。完美展现海洋风味，这道主菜非常适合优雅的晚餐或家庭午餐。

难度: 中等

烹饪时间: 15 分钟烹饪: 15 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

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成分

份数

整只蛤蜊1,000G
新鲜成熟的番茄500G
切碎的辣椒3
大蒜3瓣
欧芹适量
白葡萄酒2杯
意大利面适量

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 4 步
蛤蜊需要用盐水浸泡半天以去除沙子，期间要频繁换水（记得加盐）
第 2 步，共 4 步
然后在大锅中用少许油、大蒜和辣椒在大火上煮至蛤蜊开口（壳变成粉红色），加入白葡萄酒和番茄片，调整盐味（考虑到蛤蜊本身已经有盐味）
第 3 步，共 4 步
烹饪结束时加入欧芹（整片不切碎）
第 4 步，共 4 步
将煮至刚好弹牙的意大利面与蛤蜊一起翻炒，确保沥干水分

建议

锅
木勺
滤网

一般信息

来源

Italia, Campania

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	57.87
碳水化合物 (g)	2.15
其中糖分 (g)	2.11
脂肪 (g)	1.35
其中饱和脂肪 (g)	0.13
蛋白质 (g)	5.57
纤维 (g)	0.27
促销	0.03

蛋白质
5.57g·60%
碳水化合物
2.15g·23%
脂肪
1.35g·14%
纤维
0.27g·3%